針對一個13000平方米的大型商場，在選擇制冷制暖設備時，需要綜合考慮多個因素，包括商場的規模、使用場景、能源效率、成本效益以及環保性。

以下是一些推薦和建議：

1. 多聯式空調機組或變頻空調：這類新型高效空調設備能夠有效提升制冷制熱效率，降低能耗。多聯式空調機組能夠根據不同區域的需求靈活調節溫度和風量，而變頻空調則能根據實際負荷自動調整運行狀態，從而達到節能的目的。

2. 空氣源熱泵系統：空氣源熱泵系統既能制冷又能制熱，具備適應高溫和低溫的靈活性。其制冷效果柔和，送風面積廣，能有效減少氣流死角，使室內溫度更加均勻。同時，空氣源熱泵系統在高效制冷制熱的同時，也能有效節電，降低運營成本。

3. 智能控制系統：安裝建筑自動化系統或能源管理系統等智能控制系統，可以實現對商場內所有空調設備的集中控制和優化管理。這些系統能夠根據室內外溫度、濕度等實時監測參數，自動調整設備的運行狀態和設定值，從而實現節能減排和舒適度的最佳平衡。

4. 合理的氣流設計：在商場內合理設計氣流組織，確保冷空氣和熱空氣能夠充分混合，減少冷熱不均現象。通過優化送風方式和風口布局，可以提高顧客的舒適度，并降低能耗。

5. 保溫與隔熱措施：加強商場內墻、屋頂、地面及門窗等部位的保溫和隔熱措施，減少冷熱空氣的滲透和交換，從而降低能耗。

6. 節能改造與定期維護：對于已有的空調設備，可以考慮進行節能改造，如升級冷凝器、更換高效過濾器等。同時，定期對設備進行清洗、檢修和維護，保持其良好的運行狀態和延長使用壽命，也是降低能耗的有效手段。