中央空調機械式溫控器的使用是一個相對簡單的過程，主要涉及開關機、工作模式設定、溫度設定以及風速設定等基本操作。下面將詳細介紹每一步的操作方法：

首先，進行開關機操作。找到溫控器上的撥動開關，將其撥動到“ON”位置，溫控器便開機；若需關機，則將開關撥動到“OFF”位置。

接下來，設定工作模式。溫控器通常提供制冷和制熱兩種模式。若需要制冷，將撥動開關撥到“COOL”位置；若需要制熱，則將開關撥到“HEAT”位置。有些溫控器可能還具備送風和除濕等其他模式，可以根據實際需要進行選擇。

然后，進行溫度設定。機械式溫控器通常采用旋鈕式設定溫度。找到溫控器上的溫度調節旋鈕，根據室內環境的實際需求，將紅點對準面板上標明的所需溫度數據。在設定溫度時，建議保持室內外溫度差在5℃以上，以確保空調的正常運行和節能效果。